Zelenjavna juha

SESTAVINE:

• 10 dag PURANJEGA MESA
• 450 g ZMRZNJENE MEŠANE ZELENJAVE
• 3 žlice PŠENIČNEGA ZDROBA
• 1 žlička PARADIŽNIKOVE MEZGE
• ZELENJAVNA KOCKA
• 1 MANJŠA ČEBULA
• 1 STROK ČESNA
• ŠČEPEC ČESNA V PRAHU OZIROMA ZRNASTEGA ČESNA
• ŠČEPEC SUHEGA ALI SVEŽE NASEKLJANEGA PETRŠILJA
• ŠČEPEC TIMIJANA
• ŠČEPEC ORIGANA
• PRIBLIŽNO 7 dcl VODE

POSTOPEK:

• PURANJE MESO NAREŽEMO NA MANJŠE KOŠČKE IN GA NA HITRO POPEČEMO NA OLJU. LAHKO GA TUDI MALO POSOLIMO.
• NA DROBNO NASEKLJAMO ČEBULO IN ČESEN IN JU POPRAŽIMO NA OLJU.
• DODAMO ZMRZNJENO ZELENJAVO. VSE DOBRO PREMEŠAMO IN PODUŠIMO.
• DODAMO POPEČENO PURANJE MESO, PŠENIČNI ZDROB IN PARADIŽNIKOVO MEZGO.
• VSE SKUPAJ DOBRO PREMEŠAMO IN V POSODO VLIJEMO VODO. V VSEBINO NADROBIMO ZELENJAVNO KOCKO IN PUSTIMO, DA SE MALO POKUHA.
• ZAČINIMO
• ČE JE JUHA PREGOSTA, DODAMO VODO ALI OBRATNO.

OPOMBE:

Namesto puranjega mesa je dobro tudi mleto meso. Sicer lahko dodamo tudi piščanje meso ali goveje meso. Tudi zelenjava je lahko sveža in ne zmrznjena, kar pa podaljša čas kuhanja